.webp)
Tahukah, kamu? Rendahnya asupan zat besi di dalam tubuh dapat menyebabkan anemia, lho! Untuk itu, asupan zat besi yang cukup sangat dibutuhkan untuk tubuh.
Zat besi akan membantu kamu untuk tetap semangat dan kuat dalam kehidupan sehari-hari.
Untuk mencapai asupan zat besi yang cukup, perempuan terutama, membutuhkan dua macam zat besi. Kedua zat besi ini meliputi besi heme yang mencapai 40% dari keseluruhan zat besi dan besi non hem. Besi non hem sendiri adalah sumber utama zat besi dalam makanan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lantas, apa saja makanan yang mengandung zat besi dan mampu meningkatkan kebutuhan tubuh secara maksimal? Berikut ini artikelnya!
Daftar Makanan yang Mengandung Zat Besi
Berbagai makanan yang mengandung zat besi dapat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh agar terhindar dari anemia. Makanan yang mengandung zat besi yaitu:
1. Jeroan
Salah satu makanan yang mengandung zat besi tinggi adalah jeroan, misalnya hati ayam. Pasalnya, mengutip Novita Wijayanti dalam buku Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi, 100 gram hati Ayam mengandung 10 mg zat besi yang mampu memenuhi kebutuhan tubuh.
2. Susu Sapi
Selanjutnya, susu sapi juga mengandung zat besi yang baik untuk tubuh. Namun, kadar zat besi dalam susu sapi tergolong rendah, yaitu 0,1 hingga 0,4 mg. Susu tidak hanya mengandung sedikit zat besi, tetapi juga mengandung vitamin dan protein untuk pertumbuhan anak.
3. Kuning Telur
Kuning telur juga merupakan makanan yang mengandung zat besi. Kandungan zat besinya mencapai 0,9 mg per butir. Telur tidak hanya mudah dikonsumsi, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh, misalnya vitamin dan mineral.
4. Ikan Tuna
Makanan yang mengandung zat besi selanjutnya adalah ikan tuna. Makanan satu ini mengandung 1,6 mg zat besi per 100 gramnya. Mengkonsumsi ikan tuna secara rutin dapat meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh.
5. Kerang
Di urutan ke-5 ada makanan laut kerang. Makanan satu ini dapat mengandung 12 mg zat besi untuk 100 gramnya. Jumlah tersebut telah mencapai 66% dari kebutuhan orang dewasa, lho!
6. Kismis
Meski wujudnya kecil, kismis ternyata mengandung zat besi yang cukup tinggi bagi tubuh, lho! Kismis mengandung 1,9 mg per 100 gramnya. Meski tidak sebesar kerang, kandungannya sudah cukup baik untuk membantu memenuhi kebutuhan tubuh.
7. Brokoli
Makanan yang mengandung zat besi selanjutnya adalah brokoli. Meski brokoli dikenal dengan kandungan seratnya yang tinggi, brokoli juga memiliki zat besi yang dapat membantu mengurangi anemia pada tubuh. Kandungan zat besi pada 100 gram brokoli mencapai 0,7 gram.
Selain brokoli, sayuran-sayuran hijau lainnya juga memiliki kandungan zat besi yang mampu meningkatkan kadar zat besi tubuh dan mencegah terjadinya anemia. Sementara itu, sayuran yang warnanya tidak hijau dapat memiliki kandungan zat besi yang lebih sedikit lagi.
8. Ikan Salmon
Selanjutnya, ikan salmon juga menjadi makanan yang mengandung zat besi dan baik untuk tubuh. Ikan salmon memiliki 0,3 mg zat besi per 100 gramnya. Selain mengandung zat besi, ikan salmon ini juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.
9. Sereal
Sereal merupakan makanan yang praktis untuk dikonsumsi dan mengandung sejumlah zat besi juga. Hal ini memungkinkan karena sereal pada dasarnya berasal dari gandum utuh yang mengandung zat besi.
10. Daging Sapi
Terakhir ada daging sapi sebagai makanan yang mengandung zat besi. Pada daging sapi, 100 gramnya dapat mengandung 2 hingga 4,3 gram zat besi.
Apa itu Zat Besi?
Mengutip eprints.poltekkesjogja.ac.id, zat besi atau dilambangkan dengan simbol Fe adalah komponen penting hemoglobin. Hemoglobin sendiri mengandung besi yang disebut hem dan protein globulin. Setiap molekulnya mampu mengingat oksigen yang kemudian diedarkan ke seluruh tubuh.
Simpanan zat besi pada tubuh seseorang umumnya cukup untuk beberapa bulan. Namun, pada orang sehat, pengeluaran besi terjadi terus-menerus agar asupan dan penyerapan seimbang sehingga kelancaran asupan zat besi harus dipertahankan.
Bila zat besi berperan mengikat oksigen dan membawanya ke seluruh tubuh, bisa dibayangkan, bukan? Kekurangan atau defisiensi zat besi dapat berefek buruk pada tubuh, seperti anemia atau kelelahan.
Itulah 10 makanan yang mengandung zat besi. Yuk, jaga kesehatan kamu dengan makan-makanan bergizi, salah satunya yang mengandung zat besi!
(elk/fds)
