Berita dan Informasi Tren makanan fermentasi Terkini dan Terbaru Hari ini - detikcom

Ini Alasannya Tempe, Yogurt dan Acar Bisa Membuat Tubuh Sehat

Bakteri yang ada di dalam tubuh bisa triliunan jumlahnya. Termasuk sejumlah bakteri baik yang membuat tubuh sehat.

Proses fermentasi telah mengubah rasa, tekstur dan gizi makanan. Termasuk menambah manfaat bagi kesehatan.

Tiap produk fermentasi punya penanganan berbeda. Ada cara penyimpanan yang tepat untuk makanan hasil fermentasi.

Cuka jadi salah satu bumbu yang bisa dicampurkan sebagai dressing. Beberapa restoran juga menambahkan cuka buah sebagai pelengkap salad.

Proses fermentasi tempe melibatkan kapang Rhyzopus. Jamur ini membuat rasa tempe gurih dan mudah dicerna tubuh.

Banyak produk yang dibuat dari hasil fermentasi kedelai. Seperti beragam jenis kecap.

Minuman alkohol sudah lama diproduksi secara tradisional di Indonesia. Seperti brem Bali dan arak beras yang populer.

Tak hanya Korea, Jepang juga punya bumbu fermentasi. Banyak bumbu khasnya dibuat dengan proses ini.

Tapai atau tape termasuk hasil proses fermentasi yang populer di Indonesia. Variasinya pun banyak dari tapai beras hingga singkong.

Susu menjadi minuman yang bernutrisi hebat. Dengan fermentasi, susu bisa berubah bentuk menjadi 4 produk iyang kaya akan manfaat kesehatan.

1 2

#bumbu fermentasi korea #fermentasi kacang-kacangan #makanan fermentasi #tapai