detikFoodSenin, 24 Feb 2025 12:30 WIB Tradisi Kolak Ayam Gresik Hanya Ada Setiap Malam 23 Ramadan Setiap tahunnya masyarakat Gresik punya hidangan khas dinikmati pada malam 23 Ramadan. Namanya kolak ayam, berupa kuah santan isi ayam kampung gurih legit.