detikFoodKamis, 12 Des 2019 19:30 WIB Kue Kering Harus Diolah Pakai Terigu Protein Rendah, Ini Alasannya Untuk membuat kue kering yang renyah tak boleh asal menggunakan tepung terigu. Kue kering biasanya diolah menggunakan terigu protein rendah, kenapa ya?