detikFoodKamis, 18 Agu 2022 08:00 WIB Sebelum Istilah Umami Populer, Indonesia Sudah Mengenal Rasa Kelima Sepertinya semua masakan tak lengkap jika tak ada penyedap atau rasa umami. Tanpa disadari, ternyata masakan Indonesia dari dulu sudah memiliki rasa kelima itu.