
Persiapan Juragan Ikan Jambal di Pangandaran Hadapi Liburan Akhir Tahun
Tak hanya pengelola tempat wisata, pengusaha ikan jambal roti di Pangandaran mulai bersiap untuk menghadapi liburan akhir tahun yang tinggal 2 bulan lagi.
Tak hanya pengelola tempat wisata, pengusaha ikan jambal roti di Pangandaran mulai bersiap untuk menghadapi liburan akhir tahun yang tinggal 2 bulan lagi.
Sumbawa, NTB, kaya akan budaya dan kuliner. Tradisi Mangan Barema merayakan panen dengan hidangan Rambarang, berkuah santan, ikan asin, dan rebung.
Nurmini merupakan satu dari belasan pedagang ikan asin yang tergabung dalam Klaster Ikan Asin program 'Klusterku Hidupku' BRI.
Ikan asin selalu sukses membangkitkan selera makan. Apalagi dipadukan dengan cabe yang pedas menggigit. Ikan teri, jambal roti atau ikan sepat, sama sedapnya.
Ikan teri asin goreng berbumbu cabe bisa jadi pilihan enak untuk makan siang atau bekal. Ikan asin digoreng kering lalu dimasak dengan bumbu cabe yang mantap.
Ikan asin bisa menjadi pemancing selera makan. Seperti ikan jambal roti dan ikan teri. Diolah jadi nasi goreng dengan bumbu bawang, cabe dan ditambah pete.
Satimin, mantan wartawan, sukses berjualan ikan asin Jambal Roti di Pangandaran. Ia memulai usaha dari nol dan kini memiliki kios sendiri.
Meski aromanya tak sedap bahkan terkesan seperti makanan busuk, tapi makanan-makanan ini justru favorit. Bahkan banyak penggemarnya di berbagai negara.
Indonesia dikenal dengan banyak jenis makanan, baik yang mewah atau sederhana. Namun, ada kombinasi makanan favorit warga yang ternyata bisa memicu kanker.
Kurangnya pasokan ikan segar membuat perajin ikan asin di Banyuwangi memanfaatkan ikan beku (Cold Storage) sebagai bahan bakunya. Yuk lihat prosesnya.