
Jokowi Minta Daging Sapi Rp 80.000/Kg, Pedagang: Sekarang Masih Rp 120.000/Kg
Harga daging sapi di pasar hingga kini masih di atas Rp 100.000/kg. Salah satunya di Pasar Benhil, yang menjual daging sapi seharga Rp 120.000/kg.
Harga daging sapi di pasar hingga kini masih di atas Rp 100.000/kg. Salah satunya di Pasar Benhil, yang menjual daging sapi seharga Rp 120.000/kg.
"Kalau untuk daging sapi beku kami jual Rp 96.000 tapi akan didistribusikan langsung pada operasi pasar menjelang Ramadhan dan Idul Fitri," tukas Sri.
Target tersebut bisa direalisasikan. Namun, pasokan daging bukan berasal dari daging sapi lokal atau impor yang selama ini memenuhi pasar.
Meski nyatanya lebih murah harganya, daging sapi lokal dari Nusa Tenggara Timur (NTT), rupanya kurang diminati pedagang daging di pasar-pasar Jakarta.
Daging sapi lokal asal NTT memiliki tekstur daging yang tipis dan kasar, serta tulang yang keras.
Harga daging sapi jelang lebaran diperkirakan bisa menembus Rp 150.000/kg, karena permintaan meningkat 15%.
Pemerintah diminta menyiapkan stok daging sapi untuk jangka pendek, menengah dan panjang serta menjamin kelancaran pasokan agar harga turun.
Harga daging sapi hingga masih bertahan di atas Rp 100.000/kg. Tingginya harga tersebut membuat permintaan daging sapi berkurang.
Pemerintah berharap, daging dari sapi NTT yang dibawa kapal ternak bisa dijual Rp 85.000/kg. Namun sepertinya hal itu tidak mungkin.
Di Pasar Kramat Jati, Jakarta Timur, harga daging sapi saat inj masih bertengger di Rp 120 ribu/kg.