detikFoodSelasa, 28 Jun 2022 18:30 WIB Gado-gado, Berawal dari Makan Racikan Salad Eropa Tanpa Nasi Jadi salah satu ikon kuliner Indonesia, gado-gado punya sejarah menarik. Hidangan ini merupakan wujud akulturasi budaya Eropa pada sekitar abad 18-19.