Gurihnya Mie Aceh Daging Rusa Langganan Bobby Nasution-Jubir Prabowo

Medan dikenal sebagai Kota yang memiliki ragam kuliner enak. Salah satu kuliner yang banyak dijual di Medan adalah Mie Aceh.

Warung Mie Aceh Arang 73 satu dari sekian banyak tempat kuliner yang menjual berbagai macam kuliner khas Tanah Rencong. Di tempat ini ada menu andalan yakni Mie Aceh daging rusa.

Menu ini cukup lezat dan unik sehingga sering menjadi menu yang paling diburu oleh pelanggan. Pada suapan pertama, detikers akan merasakan rasa gurih dan lembutnya potongan daging rusa.

Berlokasi di Jalan Merak, Sei Sikambing B, Medan, Mie Aceh Arang 73 buka setiap hari mulai 12.00 - 24.00 WIB. Tempat ini ternyata menjadi salah satu langganan Wali Kota Medan, Bobby Nasution dan Dahnil Anzar jubir Menhan Prabowo Subianto.

Mie Aceh Kepiting. (Felicia Gisela Sihite)

Pemilik Warung Mie Aceh Arang 73, Azis, menceritakan bagaimana cara teknik memasak Mie Aceh daging rusa. Kata dia, lemak daging rusa tak perlu dibuang, dan cara memasaknya juga tidak ditumis.

"Dagingnya waktu masak jangan ditumis, nanti dagingnya kenyut jadi hanya dibuat di dalam air lalu ke kulkas. Semua kan ada teknik masaknya," kata Azis.

Azis mengatakan bahan baku yang dipakai di warung miliknya menggunakan kualitas terbaik. Dengan begitu cita rasa makanan akan tetap terjaga.

"Bahannya kita pilih yang nomor satu, contohnya bawang merah, bawang putih dan yang lain-lain dengan kualitas bagus jadi rasanya beda dengan yang lain," ungkapnya.

Selain itu, untuk mendapatkan cita rasa yang khas, Azis tidak menggunakan gas saat memasak melainkan arang. Dia yakin memasak dengan arang akan menambah cita rasa makanan menjadi lebih nikmat.

"Karena kita masaknya pakai arang jadi rasanya beda dengan yang lain, dia tetap panas dan gurih," urainya.

Jadi Langganan Menantu Jokowi dan Jubir Prabowo. Baca Halaman Berikutnya...

Selain Mie Aceh daging rusa, Mie Aceh kepiting jumbo juga menjadi menu andalan. Menu ini cocok untuk detikers yang suka pedas, dapat dimasak dengan kuah, tanpa kuah dan nyemek. Tersedia juga Mie Aceh udang galah dan Mie Aceh lobster.

Pelanggan Warung Mie Aceh Arang 73 ini menurut Azis bukan hanya warga Medan, tapi juga dari luar kota. Tokoh-tokoh publik pun sering mampir ke tempatnya.

"Juru bicara Prabowo (Dahnil Anzar) yang baru menikah, itu selalu. Wali Kota Medan Bobby juga sering (datang)," ungkapnya.

Proses memasak Mie Aceh daging rusa (Felicia Gisela Sihite)

Mie yang digunakannya pun hasil produksi sendiri, dibuat tanpa bahan pengawet. "Mie saya sendiri punya, warna nya beda dan ukurannya kecil-kecil. Mie kita ini hari tidak boleh untuk esok hari karena kita tanpa pengawet," tuturnya.

Untuk menu-menu seperti Mie Aceh daging rusa, Mie Aceh kepiting jumbo dan Mie Aceh udang galah, detikers cukup merogoh kocek seharga Rp 40.000 - Rp 80.000 per porsi.
Warung Mie Aceh Arang 73 ini telah buka sejak 2010 di Jalan Merak, Sei Sikambing B dan memiliki satu cabang di Jalan Rajawali.

Artikel ini ditulis oleh Felicia Gisela Sihite, peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.