Meneguk segelas cendol dingin memang paling sedap saat matahari lagi terik-teriknya. Namun, pernahkah detikers mencoba cendol panas?
Minuman yang satu ini sama seperti cendol pada umumnya. Bedanya cuma disajikan hangat/panas dan tidak ditambahkan es.
Mungkin, meminum cendol hangat-hangat terkesan kurang cocok. Namun, kombinasi santan, gula merah, dan cendol dalam keadaan hangat sebenarnya sangat klop, loh! Terlebih lagi kalau detikers membeli cendol panas yang dijual Pak Sofyan.
Seperti namanya, cendol panas ini dijajakan oleh Pak Abu Sofyan, atau lebih akrab disapa Pak Sofyan. Usahanya sendiri terbilang sudah sangat melegenda, yakni sudah ada sejak tahun 1970-an.
Pak Sofyan sendiri merupakan generasi kedua. Ia meneruskan usaha cendol panas milik sang ayah mulai tahun 1995.
"Kalau orang tua (mulai berdagang sejak) tahun 70-an. Sementara kalau [saya], (mulai berdagang) tahun 95," ujar Pak Sofyan saat diwawancarai detikSumut pada Sabtu (28/1/2023).
Tak banyak yang Pak Sofyan ubah dari usaha milik ayahnya itu. Yang berubah hanya sebatas sarana berjualan dari dipikul berubah menjadi gerobak sorong.
"Awalnya dulu orang tua kita [berjualan dengan cara] (di)pikul. Jadi, karena mengingat usia bertambah dan fisik pun menurun, maka dibuatlah kereta (gerobak) ini pada tahun 1990," terang Pak Sofyan.
Gerobak jualan milik Pak Sofyan juga cukup unik. Di samping warna birunya yang nyentrik, di dalam gerobak tersebut, terdapat kendi peninggalan orang tuanya yang masih digunakan hingga sekarang.
Ke dalam kendi tersebut, Pak Sofyan menempatkan santan plus bulir-bulir cendol hijau yang akan ia jajakan. Namun bukan sebatas peralatan, cita rasa cendol panas buatannya dapat dipastikan terjaga.
Pak Sofyan pun mengambil gelas. Ia gapai sutil, lalu menuangkan santan dan cendol dari kendi ke dalam gelas tersebut. Tak lupa pula sedikit siraman gula merah untuk menambah rasa manis. Jadilah cendol panas Pak Sofyan.
Bisa dibilang, cendol panas yang satu ini didominasi oleh santan. Meskipun begitu, semua komponen terasa pas dan begitu harmonis di mulut.
Paduan gurihnya santan, manisnya gula merah, dan cendol yang lembut menciptakan sensasi baru di lidah yang begitu nagih. Tak disangka, kombinasi ketiganya sangat cocok diminum hangat-hangat.
Harga cendol panas Pak Sofyan Hanya Rp 10 Ribu/gelas. Baca halaman selanjutnya...
Simak Video "Video: KPK Tetapkan 5 Tersangka Terkait OTT di Sumut"
(astj/astj)