Menikmati Lezatnya Itik dan Ayam Palekko Khas Sidrap

Nasu palekko merupakan salah satu sajian khas masyarakat Kabupaten Sidrap, Sulawesi Selatan (Sulsel). Olahan palekko lebih populer dengan bahan dasar itik, tetapi juga bisa menggunakan ayam.

Ada banyak rumah makan palekko di Sidrap. Salah satu yang cukup populer adalah rumah makan Palekko Sumber Abadi.

RM Palekko Sumber Abadi merupakan warung makan khusus palekko di Kabupaten Sidrap. Rumah makan ini berdiri sejak 2015 silam.

Rumah makan ini menyediakan sajian palekko berbahan itik juga ayam kampung. Tidak hanya itu, juga tersedia menu olahan bebek lainnya seperti bebek rica sambal ijo dan bebek goreng original.

Tim detikSulsel kali ini mencoba untuk mencicipi dua menu utama di rumah makan ini, yakni itik palekko dan ayam palekko.

Itik Palekko

Satu porsi itik Palekko dibanderol seharga Rp 100.000 belum termasuk pajak. Harga ini terbilang pas dengan sajian seporsi palekko itik yang berisi satu ekor bebek.

Satu porsinya bisa disantap untuk 2 hingga 3 orang. Saat disajikan aroma khas palekko langsung terasa di indra penciuman dan menggugah selera.

Itik palekko ini disajikan dengan sebakul nasi dan semangkuk kuah sup. Sementara untuk tambahan racikan, disediakan jeruk nipis dan sambal khas.

Itik palekko disajikan tanpa rasa pedas. Untuk itu bagi pecinta pedas harus menyesuaikan rasa dengan menambahkan sambal sesuai selera.

Palekko yang disajikan sangat kaya akan bumbu. Cita rasa gurih, asam, dan asin berpadu jadi satu saat disantap.

Perpaduan rempah asam dan kunyit dari bumbu juga nendang di lidah. Sehingga sangat pas saat disantap bersama nasi dan sup untuk mengimbangi rasa. Sayangnya tekstur potongan itik cukup alot.

Ayam Palekko

Satu porsi ayam palekko berisi potongan satu ekor ayam. Satu porsinya bisa disantap untuk 2 hingga 3 orang.

Dibandingkan itik palekko, warna hidangan ayam palekko lebih menampakkan warna rempah kunyit yang digunakan. Namun aromanya tidak sekuat itik palekko.

Tekstur dagingnya cukup alot karena menggunakan ayam kampung. Namun masih lebih lembut dibandingkan itik palekko.

Ayam palekko dihidangkan dengan baluran bumbu yang kaya. Rasa ayam kampung yang khas dan rempah-rempah dapat membuat ketagihan untuk menikmatinya.

Rasa ayam palekko tidak sekuat itik palekko namun tetap saat disantap bersama nasi dan kuah sup.

Seporsinya, ayam palekko dibanderol seharga Rp 130.000. Harga ini sudah termasuk nasi dan kuah sup.