Mangrove ternyata tak hanya berguna sebagai penahan ombak dan abrasi. Bagi warga di Surodadi, Kecamatan Sayung, Demak, mangrove bisa menghasilkan cemilan khas.
Pare tak hanya enak ditumis, dilapisi tepung dan digoreng bisa jadi lauk gorengan yang renyah. Rasanya gurih, sedikit pahit dan semakin lezat dicocol saus cabe.