Menyimpan daging kurban dalam jumlah menjadi tantangan tersendiri, terutama karena harus menjaga kualitas dan kesegarannya. Plasma dingin mungkin membantu.
Setelah dikeluarkan dari freezer, daging kurban perlu dicairkan sebelum dimasak. Agar tak salah, begini cara mencairkan daging yang mudah ditiru di rumah.