Iga sapi enak diolah dengan kuah bening, gurih dan asam segar. Kaldunya gurih alami bisa dipadukan dengan cabe, rempah dan bawang. Rasa gurihnya mantap.
Penyetan selalu bikin tambah selera makan. Iga sapi, ayam hingga udanh juga enak dibikin penyetan. Dimemarkan di atas sambal dadak yang pedasnya nendang!