"Kita impor 60% walaupun sudah masukin palm oil FAME. Kita spent devisa negara Rp 250 triliun rata-rata dalam 5 tahun terakhir, dan kita subsidi pula," katanya.
Perjalanan karir wanita ini menarik perhatian. Berawal dari chef di restoran berbintang Michelin, ia berujung buka warung kaki lima dan restoran lebih trendy.
Korea Selatan berhasil mendaur ulang hampir 100% sampah makanan melalui sistem biaya berdasarkan volume. Inovasi itu mendorong kesadaran lingkungan warga.