Konferensi ini berupaya mempertemukan akademisi, praktisi, pemerintah, komunitas, dan media dalam upaya bersama mencari solusi khususnya limbah makanan.
"Bahkan di lingkungan keluarga sendiri tidak pernah ada perintah (dari Gus Mus) untuk nyoblos ini dan sebagainya," kata menantu Gus Mus, Wahyu Salvana.