Selama ini kupang biasa dinikmati dengan lontong dan sate kerang. Sekarang makanan laut kaya protein ini bisa dinikmati dengan olahan berbeda yakni tahu kupang.
Cuaca terik Surabaya di siang hari bisa diademkan jika ditemani kudapan es yang segar. Salah satu yang tak boleh dilewatkan yakni es dawet di Pasar Blauran.