Chef berpengalaman 18 tahun di restoran dan hotel bintang 5 ini memutuskan buka usaha sendiri. Ia menghadirkan warung Jepang kaki lima di Panglima Polim.
Populasi global semakin menua dengan usia rata-rata mencapai 33,6 tahun pada 2025. Tren ini menimbulkan tantangan ekonomi, namun juga peluang untuk produktif.