Identik dengan 'kulineran keliling Indonesia', Nex Carlos sering menemukan tempat makan yang tak terduga. Seperti beberapa tempat yang posisinya di gang sempit.
Bondowoso terkenal sebagai 'Kota Tape'. Produksi tapai melimpah di kota ini, termasuk tapai ungu yang unik karena terbuat dari ubi ungu. Rasanya empuk manis!