Iga sapi garang asam ini rasanya gurih, pedas dan sedikit asam. Enak dimakan hangat saat udara dingin. Kenyal daging iga makin sedap dengan bumbu cabenya.
Iga sapi selain dibuat sup atau dibakar juga enak dikukus. Kali ini diberi bumbu kecap yang manis gurih. Daging iga jadi empuk juicy. Enaknya bikin nagih!
Iga sapi bakar yang disajikan di atas hot plate ala restoran bisa dibuat sendiri. Pilih daging iga yang tebal dan nikmati gurihya dengan cocolan kecap pedas.
Selain diolah jadi sop atau dibakar, iga sapi juga enak digoreng. Apalagi bumbunya lengkap bahkan digoreng garing sebagai taburan pelengkapnya. Nampol!