Harga daging sapi dan ayam di Sumut naik menjelang Ramadan, dengan beberapa daerah melampaui Harga Eceran Tertinggi (HET). Daging sapi tertinggi Rp 167 ribu/kg.
Pemerintah siapkan cold storage dan reefer container untuk menjaga umur simpan daging. Tujuannya menjaga stok saat harga daging rendah dan mencegah kerusakan.
Menyimpan daging kurban dalam jumlah menjadi tantangan tersendiri, terutama karena harus menjaga kualitas dan kesegarannya. Plasma dingin mungkin membantu.
Idul Adha identik dengan potong hewan dan hasilnya dibagikan. Sayangnya, ditemukan hampir 20 kg daging kurban tergeletak begitu saja dekat pembuangan sampah.
Pemerintah luncurkan gerakan pangan murah di 514 kota untuk stabilkan harga. Operasi pasar di Kantor Pos Indonesia tawarkan daging kerbau Rp 75 ribu/kg.