Kini banyak bakery bermunculan, tapi tidak semuanya menawarkan pastry dan cake berkualitas. Pastry chef top ini membeberkan tanda 'red flag' dari sebuah bakery.
Chicken katsu atau torikatsu, ayam goreng khas Jepang bisa disajikan dengan banyak variasi. Selain yang original, bisa diberi saus mentai atau kuah kari.