Lafran Pane merupakan pemuda asal Sumatera Utara yang mendirikan organisasi Himpunan Mahasiswa Islam (HMI). Atas jasa-jasanya, Lafran menjadi Pahlawan Nasional.
Di Surabaya ada racikan es tradisional yang bisa jadi pelepas dahaga sekaligus penghalau panas dan teriknya cuaca. Namanya Es Tape Ketan Hitam Cak Uut.
Bubur ketan hitam biasanya disiram kuah santan. Namun di Surabaya, bubur ketan hitam disiram susu full cream dengan aneka topping, rasanya unik tapi enak.