Jika punya bahan sisa di dapur, seperti ampas kopi atau cangkang telur, sebaiknya jangan dibuang. Bahan iitu bisa dimanfaatkan kembali untuk keperluan di rumah.
Kuliner Jepang banyak disukai dengan ciri khas cita rasa umami. Jika ingin menciptakan rasa tersebut, penggunaan bumbu-bumbu masak khasnya bisa ditiru.