Banyak cara orang makan sushi, begitupula di Jepang sebagai negara asalnya. Namun ada cara makan sushi kontroversial yang akhirnya diterima oleh orang Jepang.
Jepang adalah salah satu negara dengan orang yang berusia di atas 100 tahun terbanyak. Ahli gizi ini membeberkan lima makanan yang membantu panjang umur.