Makanan tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi, tapi juga menjadi cerminan budaya, sejarah, dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Ikan patin yang berdaging tebal dengan lapisan lemak cocok dimasak dengan kuah bening. Bisa dibumbui dengan asam, cabai atau kunyit. Makin segar rasanya.
Bumbu balado tak hanya enak dipadukan dengan daging, telur, ikan atau udang. Kali ini paru sapi yang digoreng renyah kering dibalut balado yang pedas menyengat.