Lauk kering ini terlihat sepele tetapi jadi pelengkap wajib ketupat lebaran. Ada kentang mustofo, serundeng Jawa dan gencok Betawi. Renyah, pedas gurih rasanya.
Perbedaan kebiasaan dan kebudayaan kuliner di suatu tempat belum tentu awam di daerah lain. Seperti beberapa cara makan yang diakui bisa bikin 'culture shock'.