Ikan patin yang berdaging tebal dengan lapisan lemak cocok dimasak dengan kuah bening. Bisa dibumbui dengan asam, cabai atau kunyit. Makin segar rasanya.
Lauk kering ini terlihat sepele tetapi jadi pelengkap wajib ketupat lebaran. Ada kentang mustofo, serundeng Jawa dan gencok Betawi. Renyah, pedas gurih rasanya.
Suwiran daging ayam selalu jadi lauk enak karena gampang dibuat. Seperti ayam suwir dengan bumbu pedas asam ala Mexico. Enak buat lauk topping nasi hangat.