Olahan buah dan sayuran fermentasi sudah menjadi makanan sehari-hari. Meskipun mengandung alkohol, tetapi makanan ini tetap halal dikonsumsi umat muslim.
Beberapa makanan akan terasa kurang cocok jika dikombinasikan dengan makanan lainnya. Tetapi beberapa kombinasi makanan aneh ini justru punya banyak penggemar.