Ada beragam sambal khas Kalimantan. Salah satu sambal yang paling terkenal dan banyak hadir di tempat makan kota-kota lainnya adalah sambal gami khas Bontang.
Aluminium foil digunakan untuk membungkus makanan karena bisa menghangatkan dan menjaga kualitas. Namun, pemakaiannya perlu diperhatikan agar tidak berbahaya.