Probolinggo menyimpan berbagai hidangan istimewa yang telah diwariskan turun-temurun. Bahkan ada yang melegenda di Probolinggo hingga menjadi ikon kota ini.
Di kondisi ekonomi saat ini, banyak penjual makanan menaikkan harga menu jualan mereka. Namun, tidak dengan 5 penjual ini yang masih mempertahankan harga murah.