.webp)
Probolinggo tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya seperti Gunung Bromo dan Pantai Bentar. Namun juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah memikat.
Kota yang terletak di pantai utara Pulau Jawa ini menyimpan berbagai hidangan istimewa yang telah diwariskan turun-temurun. Bahkan di antaranya telah melegenda di Probolinggo hingga menjadi ikon kota ini.
Dari kelezatan rawon dengan kuah hitamnya yang kaya rempah, sensasi pedas soto ayam yang menghangatkan tubuh, hingga keistimewaan nasi campur yang dilengkapi lauk pauk menggoda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut beberapa sajian istimewa yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Probolinggo.
Deretan Kuliner Legendaris di Probolinggo
Dilansir dari berbagai sumber, berikut sejumlah kuliner legendaris di Probolinggo yang bisa memanjakan lidah pengunjungnya.
1. Rawon Nguling
Rawon Nguling, sebuah hidangan khas Probolinggo yang telah terkenal sejak 1942, secara resmi diakui oleh Direktorat Jenderal Kebudayaan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan sebagai Warisan Budaya Tak Benda pada tahun 2018. Kuah rawon nguling terkenal karena cita rasanya yang unik, menciptakan harmoni gurih, lezat, dan pedas yang memikat lidah.
Hidangan ini bisa dinikmati dengan harga mulai dari Rp25.000 saja. Setiap porsi rawon disajikan dengan nasi putih, tauge kecil, kerupuk udang, daun bawang, serta daging sapi yang digoreng, lengkap dengan sambal yang menyertainya. Lokasinya berada di Jalan Raya Tambakrejo No 75, Wringinan, Kecamatan Tongas, Kabupaten Probolinggo, dan buka dari jam 05.30 hingga 21.00 WIB.
2. Rumah Makan Sumber Hidup
Restoran Sumber Hidup, yang telah menjadi legenda di kalangan pecinta kuliner, menawarkan beragam menu lezat yang menggugah selera. Atmosfer legendarisnya langsung terasa begitu Anda melangkah ke dalam. Selain itu, tempat ini juga memiliki area bermain untuk anak-anak, menambah kenyamanan bagi pengunjung yang datang bersama keluarga.
Salah satu menu andalan yang sangat disukai oleh pengunjung adalah es krim jadulnya yang lezat. Tidak hanya itu, restoran ini juga menyajikan beragam hidangan mulai dari masakan Cina hingga hidangan khas Nusantara. Tersedia pilihan menu halal dan non-halal yang memperkaya pengalaman kuliner Anda di sini.
Pengunjung dapat menemukan Restoran Sumber Hidup di Jl Dr Moch Saleh No 02, Sukabumi, Kecamatan Mayangan, Kota Probolinggo. Jam buka restoran ini adalah dari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
3. Soto Ayam Kraksaan Pak Koya
Soto Ayam Kraksaan Pak Koya, sebuah warisan kuliner yang telah menghiasi Probolinggo sejak tahun 1950-an, merupakan salah satu destinasi kuliner terkenal di daerah tersebut. Soto ayam ini terkenal dengan penggunaan ayam jantan dalam pembuatannya.
Kuah soto ayam kraksaan memiliki tekstur kental yang disempurnakan dengan tambahan santan, memberikan cita rasa gurih yang khas. Tak lupa, soto ini juga disajikan dengan taburan koya, memberikan sentuhan nikmat tak terlupakan. Dengan harga mulai dari Rp 15.000, pengunjung dapat menikmati hidangan legendaris ini.
Pada tahun 1991, soto ini berhasil meraih gelar juara pertama dalam kompetisi makanan khas se-Jawa Timur di Surabaya. Lokasinya berada di Jalan Mayjen Sutoyo, No 10, Patokan, Kecamatan Kraksaan, Probolinggo. Beroperasi dari pukul 06.00 hingga 21.00 WIB, warung ini siap menyambut para penggemar kuliner setiap hari.
4. Bakso Eddy
Bagi para penggemar bakso yang sedang singgah di Probolinggo, ada satu warung bakso yang patut dikunjungi, yaitu Bakso Eddy. Warung ini telah berdiri sejak tahun 1997 dan masih eksis hingga kini, menjadikannya salah satu yang legendaris di kota ini.
Dengan merogoh kocek mulai dari Rp 15.000 saja, pengunjung sudah bisa menikmati berbagai varian bakso seperti bakso urat berbentuk segitiga, ati, telur, tahu isi, dan bakwan goreng. Tak ketinggalan kuah bening yang lezat dengan sentuhan daun seledri, serta sambal khas racikan Bakso Eddy yang pastinya akan membuat ketagihan.
Warung ini berlokasi di Jalan Soekarno-Hatta No 158A, Pilang, Kecamatan Kademangan, Kota Probolinggo, dan buka dari jam 09.00 hingga 21.00 WIB. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi bakso lezat di warung ini saat berada di Probolinggo.
5. Nasi Campur Nyak Nyong
Hidangan khas dari Probolinggo lainnya adalah Nasi Campur Nyak Nyong, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan lezat. Hidangan ini terdiri dari nasi putih disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dalam satu piring.
Setiap porsi nasi Nyak Nyong mencakup daging, sayuran, kacang tanah, telur, kerupuk udang, serta tambahan empal, serundeng, mie, dan dendeng. Semuanya disiram dengan kuah santan kental dan disajikan dengan sedikit sambal yang memberi sentuhan pedas. Lokasinya terletak di Mangunharjo, Kecamatan Mayangan, Kota Probolinggo, dengan jam operasional dari pukul 06.00 hingga 13.00 WIB.
6. Warung Sari Rawon
Kuliner legendaris di Probolinggo selanjutnya adalah warung Sari Rawon. Rumah makan yang berlokasi di Jalan Raya Jorongan, Krajan, Warunjinggo, Kecamatan Leces, Kabupaten Probolinggo ini menyediakan banyak menu lezat. Seperti udang asam manis, lele, pecel, nasi goreng, dan tentunya nasi rawon.
Selain itu, pengunjung juga dapat menambahkan opsi pelengkap di rawon mereka, seperti empal, paru, tempe, dan lainnya. Dengan harga mulai dari Rp 25.000, pengunjung sudah bisa menikmati sajian legendaris dari rumah makan ini. Tempat makan ini buka setiap hari dari pukul 06.00 hingga 23.00 WIB.
7. Warung'e Buka Kembali (Warung Kencur)
Warung Kencur tentunya telah dikenal luas oleh masyarakat Probolinggo atau para perantau yang berasal dari Probolinggo. Sayangnya, warung ini dilaporkan tutup permanen. Namun tak perlu risau, pasalnya warung ini buka kembali dengan nama yang baru, yaitu Warung'e Buka Kembali.
Tempat makan yang berlokasi di Jalan Raya Banjarsari, Banjarsari, Kecamatan Sumberasih, Kabupaten Probolinggo ini menyediakan berbagai menu makanan dengan cita rasa nusantara hingga chinese food. Harga makanan di tempat ini juga cukup terjangkau, mulai dari Rp 25.000, dan dapat dikunjungi setiap hari dari pukul 06.00 hingga 00.00 WIB
7. Bebek Goreng Bu Lely
Bagi pencinta hidangan bebek dan tengah berwisata ke Probolinggo, pastikan untuk mampir ke Bebek Goreng Bu Lely. Dengan daging bebek yang lembut dan variasi sambal yang bisa dipilih sendiri, tempat ini menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau mulai dari Rp 20.000, pengunjung sudah bisa menikmati kuliner legendaris ini. Bebek Goreng Bu Lely berlokasi di Jalan KH. Mansyur No.6B, Sukabumi, Kecamatan Mayangan, Kota Probolinggo, Jawa Timur. Tempat makan ini buka setiap hari dari pukul 10.00 sampai 21.00 WIB.
Lebih dari sekadar memanjakan lidah, wisata kuliner ini membuka jendela budaya dan tradisi lokal. Setiap gigitan membawa cerita dan kenangan, menjadikannya pengalaman yang tak terlupakan. Ada yang sudah pernah detikers coba?
Artikel ini ditulis oleh Albert Benjamin Febrian Purba, peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(irb/fat)
