Ada beberapa suku mendiami Pulau Jawa, khususnya Jawa Timur. Mereka terdiri dari Suku Jawa, Suku Madura, Suku Tengger, Suku Osing, Suku Samin dan Suku Bawean.
Suku Dayak Lun Dayeh punya kekayaan kuliner yang tak biasa. Ialah Kelatang, larva pohon yang diolah menjadi makanan kaya cita rasa dan konon kaya khasiat.