Bagi orang Indonesia tak lengkap rasanya makan tanpa sambal. Kini banyak sambal kemasan populer dengan rasanya pedas menyegat dan mudah dibawa ke mana-mana.
Gudeg memang berasal dari Yogyakarta tetapi populer di berbagai kota. Selain klasik, ada yang dibuat dari bunga kelapa hingga dicampur banyak cabe rawit.