Melancong di Kabupaten Tegal tidak lengkap jika belum mencicipi kuliner sop dingkil atau kikil kambing. Rasanya berempah dan cocok dinikmati saat hawa dingin.
Nikmatnya bagian kaki kambing dapat diolah menjadi sop kaki yang creamy dengan kuah susu atau santan. Jika ingin mencicipi yang legendaris, ini rekomendasinya.
Selain daging, tulangan juga bisa diolah menjadi hidangan tengkleng enak. Di Jakarta ada beberapa tengkleng khas Solo berempah yang nikmat untuk makan siang.
Dulu krengsengan hanya dari daging kambing, kini lebih bervariasi. Ini resep dan cara membuat krengsengan daging khas Surabaya yang bisa dicoba di rumah.
Nasi biryani yang dimasak dengan aneka rempah ini rasanya gurih sedap. Bisa dipadukan dengan daging ayam, daging sapi atau daging kambing. Sama sedapnya.
Ada berbagai trik untuk mengolah daging ayam. Lantas, seperti apa tips memasak daging ayam agar cepat empuk dan tidak amis saat dimasak? Ini panduannya!