.webp)
Alat masak cast iron atau besi cor seringkali jadi andalan bagi para pecinta daging di dunia. Alasannya adalah karena alat masak besi cor dipercayai bisa membuat hasil masakan menjadi lebih enak dan renyah karena daya hantar panasnya yang sangat baik.
Tidak hanya itu, alat masak besi cor juga memiliki keunggulan dimana mereka bisa dimodifikasi menjadi anti lengket dengan teknik seasoning.
Teknik seasoning pada alat masak adalah teknik untuk melapisi permukaan alat masak besi atau besi cor dengan minyak sayur. Minyak yang dipanaskan ini nantinya akan bereaksi menjadi keras dan licin yang menempel pada permukaan alat masak, proses ini disebut dengan proses polimerisasi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tujuan dari teknik seasoning ini adalah untuk membuat alat masak tersebut menjadi licin dan tidak lengket ketika digunakan untuk memasak.
Nyatanya, teknik seasoning yang dilakukan pada alat masak besi cor memang terbukti bisa membuat alat masak tersebut menjadi anti lengket.
Namun, lapisan seasoning ini juga membuat besi cor jadi memiliki kelemahan. Oleh karena lapisannya yang terbuat dari minyak, alat masak besi cor yang sudah dilapisi seasoning tidak bisa dicuci dengan sabun atau deterjen, karena nantinya akan membuat lapisan seasoning ini luntur atau rusak.
Lalu, bagaimana cara untuk mencuci alat masak besi cor yang sudah dilapisi seasoning? Bila kamu penasaran, ayo simak caranya di bawah ini.
3 Cara Cuci Alat Masak Besi Cor yang Sudah Dilapisi Seasoning
Dikutip dari rd.com, ada 3 metode yang bisa kamu lakukan untuk membersihkan alat masak besi cor. Berikut ringkasannya.
1. Lemon
Menurut ahli bidang kebersihan sekaligus presiden dan co-CEO AspenClean, Alicia Sokolowski, air lemon bisa digunakan sebagai pembersih sekaligus antibakteri dan antiseptik saat membersihkan alat masak kamu.
"Air lemon adalah zat pembersih yang sangat kuat, air lemon bisa bekerja sebagai antibakteri dan antiseptik," kata Sokolowski.
"Selain itu, lemon juga cenderung cukup murah, dan mudah untuk dicari," tambahnya.
Alat dan bahan:
- Lemon
- Sikat gosok
Langkah:
1. Iris lemon secukupnya, lalu letakkan pada permukaan panci besi cor.
2. Isi panci besi cor dengan air secukupnya.
3. Nyalakan kompor, lalu letakkan panci tersebut di atasnya. Biarkan air dan lemon tersebut mendidih selama 5-10 menit.
4. Bila partikel kotoran sudah mengapung, matikan api dan bilas panci tersebut.
5. Gunakan sikat untuk menggosok sisa kotoran.
2. Tinfoil
Metode yang satu ini sangat efektif untuk membersihkan sisa residu makanan yang menempel pada alat masak besi cor.
Solokolwski menyarankan untuk menggunakan metode ini untuk membersihkan sisa residu yang menempel pada alat masak besi cor tersebut.
Alat dan bahan:
- Tinfoil
Langkah:
1. Isi panci besi cor dengan air
2. remas tinfoil hingga berbentuk bola kasar, lalu gunakan untuk membersihkan noda hingga bersih sempurna.
3. Soda
Metode yang ketiga adalah dengan menggunakan air soda, kamu bisa coba menggunakan produk minuman bersoda seperti Coca-Cola.
Menurut Sokolowski, air Coca-Cola bisa digunakan sebagai bahan pembersih noda membandel karena sifat asam dari minuman tersebut.
Alat dan bahan:
- Coca-Cola
- Scouring pad
Langkah:
1. Tuangkan Coca-Cola pada alat masak kamu yang gosong.
2. Nyalakan api pada kompor dan letakkan alat masak tersebut diatasnya. Biarkan air Coca-Cola tersebut mendidih selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit, bilas alat masak tersebut sambil menggosok bagian yang gosongnya.
4. Setelah bersih, keringkan.
Itu dia 3 metode yang bisa kamu coba untuk membersihkan alat masak besi cor yang sudah dilapisi dengan seasoning di rumah kamu. Semoga bermanfaat!
(dna/dna)
