.webp)
Sosok Sabrina Alatas, Chef Muda yang Lagi Jadi Sorotan
Nah, siapa sih Sabrina Alatas sebenarnya?
Sabrina Alatas lahir dari keluarga yang namanya cukup dikenal publik. Ia adalah putri dari pengusaha dan musisi jazz Jay Alatas dan Vitha Rusdi. Sang ayah juga sempat menikah dengan artis Christy Jusung.
Meski begitu, Sabrina memilih jalannya sendiri. Ia fokus di dunia gastronomi dan kini berkarier sebagai pemilik sekaligus chef di Manje - Bowls, Baos, Brews serta chef di restoran ternama Paris, Ze Kitchen Galerie.
Pendidikan kulinernya pun gak main-main. Ia lulusan Le Cordon Bleu Paris, salah satu sekolah kuliner terbaik di dunia. Sebelumnya, ia menempuh pendidikan di Binus International School Simprug dan Global Jaya International School.
Menariknya, masak bukan cita-cita masa kecilnya. Sabrina Alatas sempat terpikir untuk menjadi punya masa depan sebagai civil engineer atau arsitek.
Namun hobi memasak di rumah justru jadi gerbang besar yang mengubah seluruh arah hidupnya.
Tapi perjalanan di dapur profesional jelas tidak gampang. Sabrina pernah mengibaratkan disiplin kerja di dapur seperti dunia militer, karena fisik dan mental harus kuat setiap saat.
Baca juga: Saat Raisa Bicara Tentang Cinta yang Usai |
Sabrina juga menolak pandangan bahwa dapur profesional hanya layak dihuni laki-laki. Menurutnya, yang menentukan kualitas seorang chef adalah skill, bukan gender.
Meski sukses dengan restoran yang ia jalankan, Sabrina mengaku pencapaiannya saat ini masih bagian dari perjalanan menuju mimpi yang lebih besar: membuka bisnis kuliner miliknya sendiri.
Sabrina menyebut kebanggaan terbesarnya saat ini adalah bisa mandiri secara finansial dan tidak lagi bergantung pada keluarga.
Di dunia kuliner Indonesia, Sabrina Alatas juga dikenal dekat dengan Chef Renatta Moeloek. Mereka sempat terlibat proyek bareng dan Chef Renatta beberapa kali kedapatan meninggalkan komentar di Instagram Sabrina Alatas, @sab_sash.
(dar/ass)
