.webp)
Setelah puas menikmati hidangan daging di malam tahun baru, tak jarang perut terasa begah dan kurang nyaman. Kondisi ini kerap dialami saat momen makan besar, seperti saat liburan atau acara keluarga.
Untuk mengatasinya, banyak orang mencari cara alami yang aman dan mudah dibuat di rumah. Salah satu solusi tradisional yang patut dicoba adalah teh jahe ala Jepang.
Minuman hangat ini dikenal mampu membantu melancarkan pencernaan, mengurangi rasa penuh di perut, serta memberikan efek menenangkan bagi tubuh. Selain rasanya yang ringan dan menyegarkan, bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep Shogayu, Teh Jahe Ala Jepang
Shogayu, atau teh jahe gaya Jepang ini enak dinikmati hangat. Perpaduan jahe segar, jus jeruk segar dan madu. Selain itu bahan-bahannya juga bernutrisi sehingga berkhasiat untuk tubuh.
Kata shogay berarti 'air jahe panas' atau wedang jahe yang dibuat dari jahe segar yang diparut dan dituangi air mendidih. Jahe merupakan rimpang rempah yang sejak dulu dipercaya sebagai obat oleh orang Asia.
Teh jahe dikenal sebagai salah satu minuman paling efektif untuk membantu pencernaan. Kandungan aktif dalam jahe mampu merangsang produksi enzim pencernaan dan cairan lambung, sehingga proses pemecahan makanan berlangsung lebih cepat.
Selain itu, jahe juga memiliki sifat anti inflamasi dan anti-mual. Karenanya mengonsumsi shogayu bukan hanya untuk menghangatkan badan di musim dingin, orang Jepang juga memakainya sebagi obat flu. Ini karena jahe mengandung zat anti peradangan dan antioksidan yang bisa memperkuat daya tahan tubuh.
Teh jahe sangat membantu bagi mereka yang mengalami mual ringan, perut terasa berat, atau lambung tidak nyaman setelah makan. Berikut resep shogayu dikutip dari detikFood:
Bahan:
- Jahe segar
- Jeruk lemon
- Jeruk navel atau jeruk peras
- Madu
Tips:
Jahe segar sebaiknya pilih jahe dengan umbi cukup tua, keras dan warnanya agak cokelat gelap. Ini agar mendaparkan rasa pedas dan hangat yang kuat. Jika ingin lebih kuat bisa memakai jenis jahe merah.
Untuk jeruk biasanya dipakai jeruk lemon. Untuk satu cangkir shogayu dipakai 1/4 buah jeruk lemon. Bisa ditambahkan sedikit kulit jeruk lemon parut agar aromanya lebih segar. Bisa juga dipakai jeruk nipis, jeruk peras atau jeruk navel.
Bahan terakhir yang harus disiapkan adalah madu. Rasa manis legit madu akan menyeimbangkan rasa pedas jahe dan asam jeruk. Selain itu madu juga berkhaist meredam batuk. Karenanya pilih madu asli untuk mendapatkan khasiat sehatnya.
Cara Buat:
1. Siapkan jahe yang sudah dicuci bersih dan dikupas kira-kira 3-4 cm. Parut dengan parutan bersih. Jika tak ada parutan bisa dincang halus. Masukkan ke dalam poci teh yang volumenya sikitar 400 ml.
2. Tuangi air mendidih dan diamkan minimal selama 5 menit. Makin lama dibiarkan rasa jahe akan makin kuat. Selanjutnya tuang ke dalam cangkir.
3. Tambahkan 1 sdm air jeruk lemon dan 1 sdm madu. Jumlah madu dan air jeruk bisa disesuaikan dengan selera. Diamkan sebentar hingga hangat. Kemudian hirup teh jahe selagi masih hangat.
Selamat mencoba!
(aau/aau)
