.webp)
Perayaan tahun baru memang identik dengan pesta bakar-bakar, namun memerlukan beberapa bahan dan proses yang cukup lama. Popcorn bisa menjadi pilihan camilan praktis untuk menemani malam tahun baru.
Beragam pilihan rasa yang berbeda, dengan paduan gurih dan manis yang khas, membuatnya cocok untuk camilan di malam tahun baru. Meskipun cara membuatnya cukup mudah, tidak sedikit orang yang gagal saat mencoba membuat popcorn.
Berdasarkan informasi dari laman detikFood dan buku "100 Resep Popcorn Gurih dan Manis" karya Dapur Kirana, berikut tiga resep popcorn gurih maupun manis, yang bisa dicoba dibuat sendiri di rumah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Cara Membuat Popcorn Anti Gagal
Membuat popcorn di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan tips dan trik sederhana, bisa mendapatkan popcorn renyah, gurih, dan manis tanpa khawatir gosong atau lembek. Berikut panduan praktis untuk membuat popcorn anti gagal, cocok untuk camilan keluarga atau teman nonton film di rumah.
1. Pilih Biji yang Bagus
Biji jagung khusus popcorn banyak dijual di pasaran. Mulai dari penjual kiloan di pasar tradisional, hingga kemasan praktis berisi biji jagung dan bumbu varian rasanya.
Agar popcorn mekar sempurna ketika dimasak, pilih biji jagung dengan kulit yang keras. Kulit yang keras dapat menahan uap air, sehingga biji jagung akan mengembang menjadi popcorn.
Baca juga: Kreasi Jagung untuk Rayakan Tahun Baru |
2. Panaskan Minyak/Mentega dengan Api Kecil
Popcorn bisa dibuat dengan mentega maupun minyak goreng. Pilihan paling nikmat yaitu memakai mentega, karena menghasilkan aroma yang harum dan menambah rasa gurih pada popcorn.
Ketika melelehkan mentega, perhatikan besar apinya. Gunakan api kecil agar popcorn tidak mudah gosong. Selain itu, penggunaan minyak sebaiknya agak banyak menyesuaikan dengan biji jagung yang dimasak.
3. Goyangkan Panci
Memasak popcorn sebaiknya menggunakan alat yang lebih cekung, seperti panci atau wajan yang lebih cekung dan cukup dalam. Pastikan juga untuk menutupnya, agar popcorn tidak berhamburan keluar saat meletup.
Supaya popcorn tidak mudah gosong, goyangkan panci atau wajan sesekali. Cara tersebut memudahkan biji jagung agar matang merata, sehingga popcorn mekar dan bertekstur renyah.
Resep Popcorn Gurih dan Manis
Dengan resep sederhana ini, detikers bisa membuat popcorn gurih yang renyah atau manis yang lezat, tanpa perlu khawatir gagal. Simak panduan lengkapnya agar camilan favorit keluarga ini bisa dinikmati kapan saja.
1. Popcorn Bawang Putih
Bahan-bahan
- 2 sendok makan minyak jagung
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 300 gram popcorn mentah
- 1 sendok teh garam halus
- 100 gram keju parmesan
- 1 siung bawang putih cincang
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh cabai merah bubuk
Cara Membuat
- Gunakan wajan besar, panaskan minyak jagung dan minyak zaitun hingga mengeluarkan asap. Masukkan sebutir jagung biarkan hingga mekar. Masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan dan jagung. Tutup dan goyang-goyang hingga jagung mekar semua. Angkat dari atas api.
- Keluarkan bawang putih, masukkan keju, bawang putih cincang, merica, cabai merah bubuk, dan garam. Goyang-goyang hingga tercampur rata.
- Hidangkan segera dalam keadaan hangat.
2. Popcorn Keju Gurih
Bahan-bahan
- 25 gram mentega, lelehkan
- ½ sendok teh paprika bubuk
- ½ sendok teh cabai merah bubuk
- ½ sendok teh garam halus
- ½ sendok teh bawang putih bubuk
- ¼ sendok teh bawang bombai bubuk
- 400 gram popcorn mekar, siap pakai
- 100 gram keju parut
Cara Membuat
- Campur mentega, paprika, cabai merah bubuk, garam, bawang putih bubuk, dan bawang bombai bubuk. Tuang di atas popcorn, aduk rata. Ratakan popcorn di atas loyang.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 7-10 menit dengan panas 180° Celcius, hingga renyah, aduk. Keluarkan dari oven.
- Taburi keju parut, aduk-aduk. Biarkan dingin di atas loyang.
- Masukkan dalam wadah bertutup dan hidangkan.
3. Popcorn Caramel
Bahan-bahan
- 200 gram popcorn jagung
- 2 sendok makan minyak
- 150 gram gula pasir
- 2 sendok makan madu
- 75 gram mentega
- 2 sendok makan krim
Bahan Topping
- 100 gram mentega
- 50 ml sirup jagung/vanila
- 300 gram gula palem
- 1 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh bubuk vanili
- 1 sendok teh soda kue
Cara Membuat
- Siapkan panci yang agak tinggi beserta tutupnya.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan gula pasir, mentega, madu, krim, dan popcorn jagung.
- Tutup rapat panci dan goyang-goyangkan panci agar popcorn mengambang dengan mudah.
- Masak hingga popcorn berhenti mengambang. Sisihkan di mangkuk yang bersih.
- Untuk topping, siapkan wajan berukuran besar.
- Masukkan gula palem, mentega, dan sirup jagung ke dalam wajan. Aduk hingga mendidih.
- Angkat dan tambahkan bubuk vanili dan baking soda, lalu aduk hingga rata.
- Setelah adonan karamel mengambang, campur adonan dengan popcorn.
- Panaskan oven dengan suhu 180° celsius.
- Masukkan loyang berisi popcorn yang telah dicampur bersama adonan karamel ke dalam oven. Panggang selama 40 menit. Aduk popcorn setiap 15 menit sekali. Sajikan.
Dengan panduan lengkap ini, detikers sudah siap mencoba berbagai resep popcorn gurih dan manis untuk menemani malam tahun baru. Nikmati camilan favorit keluarga sambil merayakan pergantian tahun dengan cara yang lebih seru dan lezat.
Artikel ini ditulis Muhammad Faishal Haq, peserta magang PRIMA Kemenag di detikcom.
(hil/irb)
