.webp)
Keramaian lalu lalang pembeli terlihat mencolok di sebuah stan Festival Tjap Legende 2025 di Surabaya. Pengunjung terlihat sibuk melihat papan menu, menonton proses memasak ataupun melakukan transaksi di lokasi ini.
Stan itu merupakan stan Bolosego, sebuah hidangan pedas dari Yogyakarta. Mereka menawarkan olahan berbagai lauk yang dimasak dengan cabai atau akrab disebut oseng mercon. Di bagian depan stan terlihat tiga menu yang ditampilkan, yakni oseng mercon iga, oseng meteyo dan ceker mercon.
detikJatim mencoba olahan oseng mercon iga, yang menjadi produk terlaris mereka. Dalam satu porsi seharga Rp 65.000, pengunjung akan mendapatkan nasi putih, iga mercon dan dua macam sayur khas Yogyakarta.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 BoloSego Festival Kuliner Tjap Legende Surabaya 2025 Foto: Mira Rachmalia/ detikjatim |
Kombinasi nasi putih hangat dengan oseng mercon iga memang sangat cocok dan memanjakan lidah. Dagingnya empuk dan bumbunya meresap hingga ke dalam sela-sela daging. Oseng merconnya tak hanya pedas, tapi juga gurih dan wangi rempah-rempah.
Oseng daun pepaya dan oseng tempe, dua sayur khas Yogyakarta yang hadir sebagai menu pendamping juga membantu menambah perpaduan rasa yang menambah kenikmatan saat menyantap kuliner ini. Kombinasi rasa ini membuat detikers tidak bisa berhenti mengunyah hingga tak menyadari bahwa hidangan sudah habis.
Bolosego hadir dalam tiga tingkatan level sehingga bisa menyesuaikan preferensi pedas masing-masing pembeli. Selain iga, ada empat lauk lain yang ditawarkan yakni sego meteyor (tetelan sapi), tuna suwir, cumi sambal ijo dan ceker mercon.
 BoloSego Festival Kuliner Tjap Legende Surabaya 2025 Foto: Mira Rachmalia/ detikjatim |
Bolosego juga menjual lauknya dalam kemasan yang siap dibawa pulang. Pembeli cukup menghangatkannya di rumah kurang lebih lima menit saja.
Harga menu makan Bolosego di Festival Tjap Legende mula harga Rp 54 ribu hingga Rp 69 ribu. Sementara untuk lauk pauk kemasan 200 gram, dijual mulai harga Rp 58.000.
"Bolosego" yang dalam bahasa Jawa yang berarti "teman makan", merupakan pilihan menarik bagi pengunjung di festival Tjap Legende Surabaya 2025. Menu kuliner ini mampu meningkatkan level masakan pedas sehingga bisa dinikmati dengan berbagai dimensi rasa.
(ihc/hil)
