Resep Homemade Sirup, Saos dan Kecap Lebih Sehat Tanpa Pengawet

Sirup, saus, dan kecap adalah pelengkap yang sering hadir di meja makan. Namun, produk-produk instan di pasaran umumnya mengandung bahan tambahan untuk memperpanjang masa simpan. Konsumsi jangka panjang bahan-bahan tersebut dikhawatirkan berdampak pada kesehatan, terutama bagi anak-anak.

Membuat sirup, saus, dan kecap sendiri di rumah kini semakin diminati, terutama bagi mereka yang peduli dengan kesehatan keluarga. Produk buatan rumahan tidak hanya lebih higienis, tetapi juga bisa disesuaikan dengan selera, tanpa tambahan bahan kimia berbahaya seperti pengawet, pewarna buatan, atau pemanis sintetis.

Dirangkum dari berbabagai sumber berikut resep sederhana untuk membuat saus, kecap dan sirup di rumah.

Resep Bahan Pelengkap Alami

Dengan bahan yang mudah ditemukan, detikers bisa menciptakan cita rasa khas yang lebih sehat membuat versi homemade menjadi solusi cerdas agar rasa tetap lezat, tapi lebih aman. Semua resep dirancang tanpa menggunakan pengawet, namun tetap tahan disimpan beberapa hari dengan cara yang tepat. Cocok untuk stok keluarga ataupun ide usaha kecil dari rumah.

Resep membuat Saus Sambal

Bahan:

• 500gr tomat
• 5 butir cabe merah besar
• 2 butir cabe rawit merah
• 1 bawang bombay
• 2 bawang putih
• 1 Sdm Larutan Maizena
• 1Sdm Kaldu non msg
• 1Sdt Garam
• 2 Sdm Gula
• 1Sdt Lada

Cara Membuat:

1. Rebus tomat, cabe dan bawang hingga matang dan kulit tomat terlepas
2. Usai matang, angkat dan haluskan dengan blender.
3. Rebus kembali, masukan kaldu garam dan gula serta lada.
4. Saat mendidih tambahkan larutan maizena

Catatan: Simpan di kulkan awet hingga 2 minggu

Resep Membuat Kecap Kulit Pisang

Bahan:

• 500gr Kulit Pisang pilih yang sudah sangat matang
• 1ltr air
• 300 gram gula merah

Aromatik:

• Kayumanis
• Bunga Lawang
• Daun salam
• ketumbar bubuk
• Bawang putih halus

Cara Membuat:

1. Cuci kulit pesan dan rendam dengan soda kue selama 15 menit
2. Cuci bersih hingga 3 kali, saat bilasan terakhir gunakan air matang
3. Blender dengan 400ml air
4. Panaskan di panci, campurkan dengan 600ml air, kayu manis, bunga lawang, daun salam, ketumbar bubuk dan bawang putih halus.
5. Masak dengan api sedang selama 20 menit
6. Saring dengan saringan kassa
7. Masak kembali dengan api sedangdan tambahkan gula merah
8. Tambahkan garam masak hingga mengental
9. Masukkan ke wadah, kecap akan mengental saat dingin

Catatan: Tahan 2 bulan di suruh ruang

Resep Susu Kental Manis

Bahan:

- 1 Liter Susu sapi segar
- 65 gram madu
- 1 SdmVanilla Extract bebas alkohol
- 50 gram Susu bubuk bebas gula

Cara membuat:

1. Panaskan susus segar, tambahkan madu, ekstrak vanilla dan susu bubuk
2. Masak denga api kecil selama 50 menit hingga 50% isinya menyusut
3. Saring dan pindahkan ke wadah
4. Siap disajikan

Resep Sirup

Bahan:

- 400ml air kelapa tua
- 5 Lembar daun pandan
- daging kelapa muda
- 300gram buah naga
- Ekstrak Vanilla bebas alkohol
- 100 ml Madu

Cara membuat:

1. panaskan semua bahan (kecuali madu)
2. Masak dengan api kecil hingga menyusut 50%
3. Pindahkan ke wadah tambahkan madu aduk hingga merata
4. Simpan di kulkas, bisa digunakan untuk membuat es buah maupun manisan.

Demikan detikers resep sehat mudah dan sederhana untuk di rumah.

Video: Sehabis Olahraga Sebaiknya Makan Apa Ya? Ini Kata Ahli Gizi

Video: Sehabis Olahraga Sebaiknya Makan Apa Ya? Ini Kata Ahli Gizi