.webp)
Bagi detikers yang ingin menikmati kuliner ayam dengan nuansa berbeda, bisa mencoba ayam pedas bumbu rempah di tepi sawah. Menu ini menjadi favorit para pengunjung yang datang ke rumah makan yang berada di areal persawahan, tepatnya di kaki Gunung Semeru, Kecamatan Candipuro, Lumajang.
Untuk membuat ayam pedas bumbu rempah, caranya cukup mudah. Pertama-tama ayam kampung yang sudah dibersihkan direbus terlebih dahulu.
Selanjutnya, bumbu rempah yang telah dihaluskan, seperti lengkuas, merica, bawang merah, bawang putih, serai, kencur, dan daun jeruk, ditumis hingga harum.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Menikmati ayam pedas bumbu rempah di tepi sawah kaki gunung Semeru Foto: Nurhadi Wicaksono/detikJatim |
Berikutnya, masukkan santan kelapa dan ayam kampung ke dalamnya. Setelah bumbu meresap merata, tambahkan cabai rawit di atasnya serta taburan bawang goreng. Ayam pedas bumbu rempah kemudian disajikan di atas daun pisang dan siap dinikmati.
"Menu ayam pedas bumbu rempah ini memadukan daging ayam kampung dengan bumbu rempah pilihan dengan rasa yang pedas sehingga menu ini banyak diminati pengunjung," ujar pemilik rumah makan, Mufidun Al Amin, kepada detikJatim, Sabtu (15/2/2025).
Daging ayam kampung yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap sempurna membuat hidangan ini semakin nikmat disantap. Apalagi, suasana rumah makan yang terletak di areal persawahan kaki Gunung Semeru menambah kenyamanan para pengunjung.
"Rasa ayam pedas bumbu rempah ini enak, rempah-rempahnya terasa, serta tekstur ayamnya empuk. Apalagi suasana makan di sini asri," ujar salah satu pengunjung, Alif.
Untuk menikmati seporsi ayam pedas bumbu rempah lengkap dengan nasi putih, pengunjung cukup menyiapkan uang sebesar Rp 35.000. Murah bukan?
(abq/hil)
