.webp)
Ada mi ayam tak biasa di Blitar. Mi ini dibuat dari sayuran pakcoy organik. Rasanya nikmat dan memiliki kandungan gizi tinggi.
Mi organik ini bisa ditemui di Kebun Honocoroko Jalan Togogan, Kecamatan Srengat, Kabupaten Blitar.
Sayuran pakcoy biasanya hanya digunakan sebagai pelengkap makanan. Namun, di kafe ini, pakcoy diolah menjadi bahan dasar pembuatan mi organik.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Mie organik dari pakcoy di Blitar Foto: Fima Purwanti/detikJatim |
"Kami memang sengaja menggunakan pakcoy sebagai bahan dasar mi, karena memang kami juga menanam sendiri tanaman pakcoy. Jadi yang ditanam di sini semuanya diolah menjadi hidangan sehat," kata Manager Honocoroko, Jasmine kepada detikJatim, Minggu (26/5/2024).
Jasmine menyebut, proses pembuatan mi ini sama seperti pada umumnya. Hanya yang membedakan adalah penambahan sayuran pakcoy. Sehingga, warna hijau pada mi merupakan pewarna alami dari pakcoy.
"Kemudian sayur sawi, cabai, daun bawang dan sebagainya juga kami tanam sendiri. Bisa dibilang ini hasil kebun kami semua," terangnya.
Menurut Jasmine, cafenya memang mengusung konsep organik. Terlebih saat sebelum dibuat cafe, Honocoroko merupakan kebun sayur milik pamannya. Selanjutnya, berkembang menjadi cafe yang menyediakan makanan dan minuman organik hingga menjadi tempat outdoor class bagi siswa playgroup, TK hingga SD.
"Awalnya memang kebun milik paman dan tante, kemudian dikembangkan karena bingung hasil panen kebun yang melimpah. Akhirnya dibuat kedai sekalian, dan tumbuh sampai sekarang," jelasnya.
Salah seorang pengunjung, Ika (28) mengaku tertarik dengan hidangan yang disediakan di Honocoroko. Salah satunya menu mi ibuk, yakni mi ayam yang terbuat dari bahan organik sayur pakcoy.
"Awalnya penasaran mau cobain mi dari sayur. Pas dimakan rasanya enak, gurih, enggak aneh sama sekali. Kuahnya juga gurih, seger jadi enak," ujarnya.
Menurut Ika, warna hijau pada mi juga menjadi saya tarik tersendiri. Selain itu, ada pula pelengkap seperti potongan daging ayam, sayur sawi, kerupuk hingga bakso.
"Lebih sehat, karena semuanya organik dari sayur. Apalagi mereka tanam sendiri sayurnya, jadi bisa lebih aman untuk anak-anak," pungkasnya.
Nah, detikers tertarik mencoba mi sehat ini? Honocoroko buka setiap Selasa sampai Minggu. Harga makanan dan minumannya cukup ramah di kantong, mulai dari Rp 10 ribu.
(hil/dte)
