.webp)
Pencinta kuliner olahan daging sapi wajib mencoba kelezatan menu iga bakar bumbu rempah. Kelezatan iga bakar ini semakin terasa nikmat saat disantap di tengah sawah.
Iga bakar bumbu rempah ini merupakan menu andalan sebuah warung makan di kaki Gunung Semeru, tepatnya di Desa Tambahrejo, Kecamatan Candipuro, Kabupaten Lumajang.
Dari tampilannya saja, menu iga bakar bumbu rempah ini terlihat begitu menggoda. Daging iga sapi dibakar dengan berbalut bumbu rempah yang pekat. Dijamin akan menggugah selera makan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kunci kelezatan menu satu ini terletak pada proses pengolahannya yang cukup panjang, daging iga bakar dipresto selama kurang lebih satu jam sebelum dibakar untuk membuat tekstur daging lembut saat dimakan.
Proses pembakaran sendiri dilakukan khusus. Hal ini untuk menciptakan sensasi smoky yang akan menambah cita rasa pada daging iga. Setelah dibakar, daging iga dimasak bersama sejumlah bumbu rempah, seperti bawang merah, bawang putih, laos, jahe, kunir, ketumbar, serai dan daun jeruk.
 Pengunjung saat menikmati lezatnya iga bakar bumbu rempah di tengah sawah area kaki Gunung Semeru Foto: Nurhadi Wicaksono/detikJatim |
"Menu iga bakar bumbu rempah ini menjadi menu favorit para pengunjung yang datang ke warung kami," ujar pemilik rumah makan, Mufidun Amin kepada detikJatim, Jumat (26/5/2023).
Soal rasa tak perlu ditanya, tekstur daging iga sapi yang lembut berpadu dengan bumbu rempah yang pekat menciptakan perpaduan yang sempurna saat dimakan. Kelezatan iga bakar bumbu rempah ini semakin sempurna saat dinikmati di tengah suasana persawahan.
"Rasa dagingnya empuk dan bumbu rempahnya yang meresap ke daging iga membuat menu ini sangat nikmat untuk dinikmati. Apalagi suasana rumah makan di area persawahan," ujar salah satu pengunjung, Yendri.
Satu porsi iga bakar bumbu rempah ini dapat dinikmati 3 sampai 4 orang. Untuk harganya hanya dibanderol Rp 60.000. Tertarik mencoba kelezatan iga bakar bumbu rempah khas kaki Gunung Semeru?
(hil/fat)
