.webp)
Ayam karage saus kurma adalah menu baru yang ada di friends reborn cafe Kota Blitar. Menu yang dibuat khusus saat Ramadhan ini ramai dipesan untuk buka puasa.
Seperti namanya, ayam karage saus kurma dibuat dengan menggunakan kurma. Menu ini diciptakan karena kurma termasuk salah satu buah yang identik saat Ramadhan.
Saus kurma memang bisa dibilang nyleneh, tapi rasanya tidak bisa bohong. Gurihnya ayam karage disiram dengan saus kurma yang manis menjadi cita rasa yang unik.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Satu porsi ayam karage saus kurma cocok disajikan dengan nasi hangat. Dijamin akan menambah nafsu makan, saat berbuka puasa.
"Kami memang sengaja membuat menu khusus untuk Ramadhan ini, yaitu ayam karage saus kurma. Kurma kami olah sedemikian rupa dan tercipta menu yang pas di lidah orang Blitar," kata Koki Friends Reborn Cafe, Huda saat ditemui detikJatim, Sabtu (15/4/2023).
 Ayam karage saus kurma Foto: Fima Purwanti/detikJatim |
Huda menyebut, proses pembuatan saus kurma cukup gampang. Tak sampai 10 menit. Yakni, sekitar 4 sampai 5 kurma yang sudah diblender, ditumis dengan bawang bombai dan bumbu lainnya.
Sedangkan untuk ayam karage, menggunakan daging ayam fillet. Potongan daging ayam dilumuri tepung basah dan tepung kering. Setelah itu, digoreng dengan minyak yang panas hingga matang.
"Saus kurma disiramkan di atas ayam karage. Untuk garnish pakai timun dan tomat, terus ada irisan kurma dan wijen di atasnya. Supaya makin cantik," terangnya.
Ayam karage saus kurma dibandrol dengan harga sekitar Rp 25 ribu per porsi. Menu yang satu ini cocok dinikmati dengan es lemon tea sebagai minumannya. Nah, detikers tertarik mencoba menu unik ini?
(hil/iwd)
