.webp)
Ingin berbuka dengan kuliner yang khas? Ada nih menu berbuka puasa khas Lamongan yang patut untuk dicoba. Menu khas ini adalah kelo kuning kutuk atau ikan gabus dan kelo kuning bandeng.
Kelo kuning adalah masakan sejenis sayur asem. Rasanya kecut dan segar. Bedanya, ada tambahan kunyit sehingga kuliner khas Lamongan ini berwarna kuning.
"Warna kuning yang ada pada kelo kuning kutuk ini adalah warna dari kunir (kunyit)," kata Teguh Santoso, pemilik warung di pertigaan Pasar Ikan yang menyediakan menu kelo kuning kutuk khas Lamongan saat berbincang dengan detikJatim, Jumat (13/4/2023).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kekhasan lain yang ada pada kelo kuning ini adalah dominan rasanya yang pedas, hal ini bisa membantu menghilangkan rasa amis. Hampir semua jenis masakan kelo kuning kutuk yang ada di Lamongan bercita rasa sama, yaitu pedas.
Kekhasan rasa ini sudah sejak lama, karena merupakan resep masakan yang mereka warisi dari leluhur.
"Kelo kuning kutuk dari dulu memang pedas, mas," tambah pria yang akrab disapa Karembo ini.
 Kelo kuning khas Lamongan Foto: Eko Sudjarwo/detikJatim |
Meski kelo kuning kutuk mudah didapat di Lamongan, tetapi warung yang menjual masakan ini terkadang tidak bisa menjual berlama-lama. Selain karena laris, ternyata juga karena ikan gabus merupakan ikan musiman. Sehingga, tidak banyak yang bisa diolah menjadi masakan.
Sensasi kelezatan rasanya dan kandungan gizi dari ikan gabus yang tinggi, baik untuk kesehatan. Ini tentu akan menambah nikmat saat disantap untuk menu berbuka puasa.
Selain kelo kuning kutuk, satu lagi kelo kuning yang juga khas Lamongan, yaitu kelo kuning bandeng atau yang biasa disebut dengan bandeng colo.
Perpaduan antara gurih, asam dan pedas menyatu pada masakan ini. Kuliner ini terasa begitu nikmat ketika disantap selagi panas ditambah dengan sepiring nasi.
"Masakan kelo kuning bandeng ini memiliki ciri khas kuah kuning yang isinya berupa sayuran, seperti misalnya irisan tomat dan ikan bandeng yang dimasak dengan rempah," terang Kepala Disparbud Lamongan Siti Rubikah yang juga penyuka kelo kuning bandeng ini.
Nah, bagi detikers yang berburu kuliner untuk menu berbuka puasa, tak ada salahnya mencicipi kudapan ini. Selain rasa nikmat dan segarnya yang bisa bikin ketagihan, menu ini juga dijual dengan harga yang cukup terjangkau.
(hil/fat)
