.webp)
Puasa Ramadhan identik dengan sahur dan buka puasa. Berikut menu buka puasa yang cocok untuk warga Jatim.
Ramadhan 2023 sudah di depan mata. Warga Jatim pasti sudah mulai menyiapkan daftar menu untuk sahur dan berbuka puasa.
Baca juga: 5 Rekomendasi Tempat Bukber di Surabaya |
Ada banyak makanan populer di Jatim yang cocok untuk menu buka puasa. Mulai dari penyetan atau sego sambel hingga nasi lodeh.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk lebih jelasnya, berikut ulasan mengenai sederet menu buka puasa yang cocok untuk warga Jatim. Awas detikers jangan ngiler!
Menu Buka Puasa yang Cocok untuk Warga Jatim:
1. Penyetan atau sego sambel
 Penyetan Surabaya/ Foto: Istimewa |
Tak dapat dipungkiri, perpaduan nasi, lauk pauk, sambal serta lalapan merupakan menu andalan warga Jatim. Menu ini dapat menjadi pilihan untuk buka puasa bersama keluarga.
Soal gizi yang terkandung di dalamnya, ada nasi yang mengandung karbohidrat, ada protein hewani dan nabati dari ikan atau ayam dan tempe tahu, serta vitamin dari sayur dan lalapan.
Namun perlu diingat, jangan menyantap terlalu banyak sambal saat baru buka puasa. Sebab ada senyawa capsaicin dalam cabai yang bisa mengiritasi dinding lambung. Terlebih dalam keadaan perut kosong. Itu juga memicu rasa mulas dan sakit perut.
2. Rawon
 Rawon daging Surabaya/ Foto: iStock |
Sup daging berwarna kecokelatan ini menghadirkan cita rasa rempah yang otentik. Makanan berkuah ini cocok untuk menu buka puasa.
Sepiring nasi yang diguyur rawon dapat menjadi pilihan detikers untuk buka puasa bersama keluarga. Pelengkap rawon ada telur asin, kerupuk udang dan kecambah.
3. Nasi pecel
 Nasi pecel/ Foto: Instagram |
Nasi pecel merupakan salah satu menu sarapan andalan warga Jawa Timur. Hidangan ini juga cocok menjadi menu buka puasa.
Menu nasi pecel merupakan sepiring nasi yang dihidangkan dengan sayur-sayuran dan lauk, seperti tempe dan ayam serta guyuran sambel kacang dan disajikan dengan peyek.
4. Nasi campur
 Nasi campur/ Foto: Instagram |
Rekomendasi menu buka puasa selanjutnya yakni nasi campur. Menu ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan lauk pauk seperti empal yang ditaburi serundeng, soun dengan rasa yang cenderung manis, telur pindang, sambal, tahu kecap serta olahan ayam.
5. Pecel semanggi
 Penjual pecel semanggi di Taman Bungkul, Surabaya/ Foto: (Widi Arini/d'Traveler) |
Seperti namanya, menu ini terbuat dari daun semanggi yang merupakan tumbuhan kelompok paku air (Salviniales), dari marga Marsilea yang mudah ditemukan di Indonesia.
Daun semanggi dikukus dan disantap dengan sayur kecambah, kembang turi, kangkung serta kerupuk puli yang terbuat dari beras. Pecel semanggi dihidangkan di atas pincuk daun pisang.
Uniknya, kerupuk puli juga sering dijadikan sendok saat menyantap pecel semanggi. Berbeda dengan bumbu pecel pada umumnya yang hanya menggunakan bahan dasar kacang tanah, bumbu pecel semanggi terbuat dari kacang tanah dengan campuran ubi, gula merah dan petis.
Pecel semanggi adalah salah satu makanan ikonik, yang biasanya hadir di festival kuliner yang merupakan agenda tahunan di Surabaya.
6. Sate klopo
 Sate Klopo Ondomohen/ Foto: detikFood |
Sate merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat yang biasanya dijajakan di pinggir-pinggir jalan. Sate klopo berasal dari bahasa Jawa yang berarti sate kelapa.
Kuliner khas Surabaya yang satu ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibalut dengan bumbu kacang dan kecap manis serta dilumuri parutan kelapa yang kemudian dibakar.
Sate ini dapat disajikan dengan lontong maupun nasi. Salah satu kuliner sate klopo yang terkenal di Surabaya ialah Sate Klopo Ondomohen Bu Asih yang sudah ada sejak 1945.
7. Nasi cumi
 Sego cumi/ Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Nasi dengan lauk cumi ini merupakan salah satu makanan yang sering ditemukan di Surabaya. Meski begitu, makanan ini aslinya berasal dari Madura.
Sepiring nasi disajikan dengan cumi hitam dan pelengkap lainnya seperti serundeng, aneka jeroan, peyek udang, empal, hingga sambal. Makanan ini dapat menjadi ide menu buka puasa yang cocok disantap bersama keluarga.
8. Nasi lodeh
 Nasi lodeh/ Foto: Instagram |
Di Surabaya, nasi lodeh biasanya dijual berdampingan dengan nasi pecel. Di mana banyak penjual nasi pecel yang menyediakan menu lodeh.
Hidangan bersantan ini cocok untuk menu buka puasa. Tentunya setelah menyantap takjil yang manis-manis.
(sun/fat)
