.webp)
Bangkalan, salah satu kabupaten yang berada di Pulau Madura. Di kabupaten yang dikenal Kota Zikir dan Selawat ini lokasinya berdekatan dengan Jembatan Suramadu. Dan Kabupaten Bangkalan memiliki banyak keanekaragaman kuliner khas.
Penggemar kuliner wajib tahu ada makanan terenak dan terlezat di Bangkalan. Salah satunya Warung Gang Amboina di Jalan KH Moh. Kholil Gg IX Pasarkapok Timur, Demangan, Kecamatan Bangkalan. Di tempat ini, menuya khas racikan ala Gang Amboina dan sudah turun temurun dikenal warga Madura.
Di warung legend ini olahan daging lengkap jeroan diracik dengan bumbu-bumbu khas Madura. Bahkan beragam menu dengan cita rasa otentik yang tidak bisa ditemukan di rumah makan manapun.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kuliner ini bahkan menarik ribuan pengunjung untuk berkunjung dan menikmati sajian khas Bangkalan itu. Bukanya mulai pukul 06.00 WIB hingga pukul 17.00 WIB. Warung Gang Amboina mematok harga yang sama semua menunya. Yakni Rp 22 ribu untuk semua jenis makanan. Sedangkan untuk minuman tersedia mulai Rp 4 ribu hingga Rp 10 ribu saja.
Yuk Simak Detail Menu-menu Khas Bangkalan:
1. Nasi Campur
Kuliner yang satu ini merupakan menu yang paling digemari. Dalam satu porsinya, terdapat berbagai macam lauk.
Di antaranya, empal daging yang empuk, daging bumbu, paru goreng, telur rebus dengan bumbu khas dan potongan usus sapi, bihun khas Amboina dan cabai atau cengi.
2. Nasi Keringan
Untuk satu porsi nasi keringan hampir sama dengan nasi campur. Bedanya, di dalam nasi keringan tidak terdapat bumbu atau kuah dari daging dan telur seperti dalam nasi campur.
Menu tersebut juga cukup banyak diminati pengunjung.
 Menu Nasi Keringan Warung Gang Amboina di Bangkalan/ Foto: Kamaluddin |
3. Soto Babat
Menu soto babat di Warung Gang Amboina disajikan dalam satu porsi yang cukup banyak. Soto kuning dengan rasa khas tersebut berisi potongan babat, usus dan jeroan sapi lainnya.
Uniknya, seluruh jeroan sapi dimasak hingga lembut dan tidak memiliki bau khas jeroan. Sehingga penikmat kuliner bisa menyantap hidangan tersebut dengan lahap.
4. Rawon
Rawon di Warung Gang Amboina memiliki rasa yang khas daripada rawon lainnya. Selain itu, dari segi tampilan, rawon memiliki warna yang cenderung hitam kemerahan dan tidak berwarna hitam pekat.
Dalam satu porsi rawon, selain daging dan cambah, juga terdapat potongan hati sapi dan empal.
 Menu Nasi Rawon Warung Gang Amboina di Bangkalan/Foto: Kamaluddin |
5. Nasi Petis/Telur Petis
Petis banyak dikenal dengan bumbu rujak. Namun berbeda dengan nasi petis yang ada di warung ini. Petis yang dimaksud yakni menu olahan menyerupai opor namun memiliki rasa yang khas.
Biasanya dalam penyajiannya, petis dihidangkan dengan lauk daging atau telur yang sudah dibumbui petis serta kuah santan yang kental.
(iwd/fat)
