.webp)
Siapa yang tidak tergoda dengan kudapan iga bakar? Bagian rusuk sapi ini paling nikmat dipadukan dengan bumbu dan dibakar hingga meresap. Namun, bagaimana jika mencicipi iga bakar dengan ukuran jumbo bak tulang atau balungan dinosaurus?
Di Sidoarjo kini ada iga bakar balungan dinosaurus. Ukurannya yang sangat besar, membuat masyarakat bisa puas menikmati iga bakar hingga ke tulangnya.
Outlet iga bakar dinosaurus lokasinya di pusat jantung kota Sidoarjo. Lokasinya tak jauh dari Alun-alun Sidoarjo, yakni hanya berjarak 700 meter ke arah selatan, tepatnya di Jalan Kombes Pol M Durriyat, Sidoarjo.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Iga bakar balungan dinosaurus sebenarnya merupakan iga bakar dari tulang rusuk sapi. Namun, dinamakan balungan dinosaurus karena ukurannya yang sangat besar. Iga bakar ini yang berukuran jumbo dengan berat mencapai 2 kilogram. Kudapan ini bisa dinikmati 3 hingga 4 orang.
Surya (28) salah satu penikmat kuliner asal Sidoarjo mengaku penasaran setelah mengetahui iga bakar dinosaurus. Dia menganggap iga bakar tersebut benar-benar dari iga hewan dinosaurus.
 Iga bakar balungan dinosaurus di Sidoarjo Foto: Suparno/detikJatim |
"Awalnya penasaran, kemudian kita coba ingin menikmati iga bakar ini. Eh ternyata iga dari sapi, cuma ukurannya yang besar. Selain itu rasanya juga maknyus, benar-benar enak," kata Surya saat menikmati iga bakar Dinosaurus, Rabu (9/11/2022).
Hal yang sama disampaikan Wina (41), pengunjung asal Waru, Sidoarjo. Ia mengaku dirinya memang menyukai menu kuliner yang menggunakan bahan baku dari daging sapi. Melihat iga bakar yang ukurannya sangat besar, ia pun tergoda ingin menikmati.
"Wow keren besar banget, iga bakar ini besar dan enak banget sangat cocok buat lidah aku. Tentang harga juga tidak terlalu mahal, masih terjangkau buat kita-kita," kata Wina.
Sementara itu Erna (34) mengaku baru pertama kali menikmati iga bakar balungan dinosaurus. Dirinya mengetahui menu terbaru di Sidoarjo ini dari medsos. "Enak banget, selain itu rasanya juga beda dengan iga bakar yang lain," kata Erna.
Sementara itu Head Kitchen Balungan Dinosaurus, Riyathudin mengatakan, sesuai dengan namanya, iga bakar balungan dinosaurus ini ukurannya sangat besar.
 Iga Bakar Balungan Dinosaurus di Sidoarjo/ Foto: Suparno |
Riyathudin mengaku, sebelum iga dibakar, akan diberikan olesan ramuan bumbu khas balungan dinosaurus. Setelah meresap dan dianggap matang, kemudian iga tersebut dikucuri kuah balungan dinosaurus, setelah itu baru disajikan.
"Balungan dinosaurus jumbo bisa disantap 3 sampai 4 orang karena ukurannya cukup besar dengan berat 2 kilogram," kata Riyathudin
Selain balungan dinosaurus jumbo, juga tersedia iga bakar reguler untuk tiga orang, iga bakar biasa, iga bakar mercon. Ada pula kudapan sop iga, sop daging sapi, sop skengkel, tongseng sapi, sate saurus, sate sultan, sate buntel spesial. Di resto ini juga menyediakan nasi goreng sapi reguler, dan nasi goreng sapi jumbo.
"Semua harga masih sangat terjangkau. Selain itu penikmat kuliner juga dimanjakan bisa mengambil nasi sendiri sepuasnya," terang Riyathudin
"Dagingnya empuk dan gurih, bumbunya meresap hingga ke dalam tulang. Bila penikmat merasa susah untuk menikmati bisa minta bantuan ke pegawai untuk memotong-motong iga jumbo tersebut," tandas Riyathudin.
(hil/fat)
