.webp)
Soto adalah salah satu menu makanan favorit di Kota Blitar. Tak heran jika banyak sekali warung, kedai, maupun restoran yang menyediakan menu soto. Salah satunya adalah warung soto yang unik di Kota Blitar.
Soto Pawon, seperti namanya soto ini dimasak hingga disajikan di dalam pawon (dapur) pemilik warung. Soto pawon juga termasuk hidden gems di Kota Blitar. Jika warung makanan umumnya selalu terletak di pinggir jalan raya, Soto Pawon ini justru berada di tengah-tengah permukiman warga.
 Soto ayam dan soto daging di Soto Pawon Kota Blitar. (Foto: Fima Purwanti/detikJatim) |
Rumah pemilik Soto pawon ini pun juga berada dalam ujung gang kecil. Lokasinya di Jalan Sulawesi, Kelurahan Karangtengah, Kecamatan Sananwetan, Kota Blitar.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Dulu memang buka warung di pinggir jalan, deket perempatan depan. Tapi karena orang tua tidak ada yang jagain, makanya pindah ke rumah sendiri," ujar Pemilik Soto Pawon Sriati kepada detikJatim, Minggu (16/10/2022).
Sriati mengaku tak menyangka berjualan soto di rumah justru mendatangkan berkah. Meski rumahnya berada di dalam gang banyak pelanggan yang datang ke warung miliknya bahkan warung soto pawon miliknya bisa buka hingga tengah malam.
"Mulai jual soto sebenarnya sudah sejak 10 tahun lalu, tapi kalau pindah ke rumah ya sekitar 4 tahun yang lalu. Ya, Alhamdulillah, malah rame yang di sini (di rumah)," terangnya.
 Soto ayam dan soto daging di Soto Pawon Kota Blitar. (Foto: Fima Purwanti/detikJatim) |
Soal bumbu soto, Sriati menyebutkan dirinya memakai resep sendiri untuk kuah soto. Sedangkan untuk isiannya sama dengan soto pada umumnya. Seperti kecambah, bawang goreng, dan potongan daging ayam yang telah direbus dengan bumbu khusus.
Di balik warna kuning pada kuah Soto Pawon ada rasa yang gurih dan segar sekaligus menghangatkan. Cocok dinikmati kala suasana mendung maupun saat hujan.
Rasanya soto ini khas. Bisa ditambahkan kecap manis bila memang suka rasa manis. Bila suka rasa yang pedas bisa ditambah sambal. Tak hanya punya cita rasa yang khas, harga soto di Soto Pawon juga bisa dibilang terjangkau.
Soto pawon buka setiap mulai pukul 07.00 - 16.00 WIB, dan pukul 17.00 - tengah malam. Harga satu porsi soto mulai dari Rp 9 ribu. Sedangkan untuk minumannya hanya Rp 2.500.
 Soto ayam dan soto daging di Soto Pawon Kota Blitar. (Foto: Fima Purwanti/detikJatim) |
Soto Pawon bisa menghabiskan sekitar 30-35 kilogram daging ayam per harinya. Sedangkan, untuk nasinya bisa menghabiskan sekitar 55 - 60 kilogram beras.
"Paling ramai ya pas hari libur, Sabtu atau Minggu. Kalau pembelinya beragam. Ada pelajar, juga pekerja. Macam-macam," pungkas Sriati.
(dpe/fat)
